18道褶秉承"正宗、干净、大众"的包子制作理念，产品具有"皮薄馅大，拎起了像灯笼，放下像朵白菊，色香味形俱佳，香而不腻"的特点。所有包子均为手工现场制作，采用水馅、半发面，每只包子均在18-22个褶。半发面是将发好的面，通过揉、叠、压等方法，将发面里的气泡挤出，面皮比发面紧实，相比死面、发面，半发面的口感更筋道。能够包住汤汁，入嘴后，面是面的口感，馅是馅的口感。

     天津龙实同创食品技术开发有限公司18道褶包子食物品质高，要求高。比如，为了检查肉的质量，店小二待人走铺空后，检查餐桌上是否有留下顾客咬不动的肉渣。18道褶包子用的不是传统的五花肉、或是猪碎肉，而是专挑鲜嫩的猪排肉，在肉质上更鲜美，更有嚼劲。 优质原料18道褶包子皮薄馅大，显示了其包容的本真，一张薄皮，采用优质小麦，任馅多样复重重，我自坚持不破毁；大馅，乃多样，多量之意，容得下多重口感，容得下五味混杂，不油不腻，天衣无缝的融合，达到完美的味觉享受。

   18道褶几十种单品吃不腻，口味鲜美，总部提供统一的私房秘包，无需厨师一样能做出美味可口的秘制箱包。总部全程培训，从技术到配方，从营销到管理，几天下来便可掌握核心技术，轻松开店。 开店无需大型设备，原材料采购简单，无需创业经验，也可开18道褶天津包子店。 学校、商业街、社区只要人口集中区域都是选址好地方，只要有精力，24小时营业无闲时，消费人群广，一年四季不冷清。

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